Presentarán libro con cerca de cien recetas de platillos libaneses

Una adaptación de comidas que estaban pensadas para familias de 12 integrantes

Mérida, Yucatán, a 23 de octubre de 2024.- Cocina con Samira: lo imperdible de la comida libanesa es un libro que contiene 97 recetas originales de Samira Sarkis Kamilos y que tiene como objetivo rescatar la autenticidad de cada platillo.

La presentación de esta obra se realizará el próximo 4 de noviembre a las 19:00 horas en el Centro Cultural Universitario ubicado en la calle 60 con 57 del centro de la ciudad.

La autora del material, Johana Afif Sarkis, precisó que fue en 2020 en Chetumal, Quintana Roo, mientras pasaba la pandemia con su mamá, Samira Sarkis Kamilos, cuando ambas pensaron en recopilar las recetas originales y adaptarlas a comidas de 4 o 6 personas, pues originalmente estaban pensadas para familias de 12 integrantes o más.

“En diciembre de 2020 se publicó de manera digital; entre las recetas se pueden encontrar comidas realizadas con carne de res, pescado, pollo, opciones vegetarianas, sopas y postres. Debido al éxito se publicó posteriormente de manera física. Este libro no solo comparte recetas, también permite preservar la historia y el patrimonio del Líbano”, explicó en entrevista.

Afif Sarkis enfatizó que ante la gran demanda de las personas que conocen a su madre y de la comunidad libanesa que radica en la península de Yucatán, el libro se editó de manera física y ahora lo pueden encontrar en distintas librerías y tiendas.

Nota publicada originalmente por Comunicación UADY: comunicacion.uady.mx.