Administración de empresas agropecuarias. Los agronegocios en el siglo XXI
Sinopsis
La Universidad Autónoma de Yucatán, consciente de su responsabilidad histórica con la sociedad, incursiona con este valioso texto en el mundo de los agronegocios.
La Universidad ha venido observando el ámbito de la administración de empresas agropecuarias y disciplinas afines, y la manera en que ha alcanzado el sitio que hoy ocupa en la vida académica institucional de México.
Son pocas las universidades con esta visión en sus planes académicos y son estas, las instituciones educativas de vanguardia en el país, las que otorgan un sitio especial a los agronegocios y su relación con la academia y la investigación, sin dejar de lado el rubro de la vinculación interinstitucional y multidisciplinaria, porque en todo ello estriba el valor concreto de esta importante área y su gran influencia en la economía primaria.
La Universidad Autónoma de Yucatán seguirá apoyando nuevas publicaciones que orienten hacia el estudio de esta noble disciplina en la producción inteligente y eficiente de alimentos de origen agrícola y pecuario, en donde gracias a la influencia directa de la administración se alcanzan altos niveles de calidad.
Con toda seguridad este novedoso libro será acogido con beneplácito por productores, estudiantes y profesionales de los agronegocios hoy en día.
Índice
- Introducción
- Capítulo I. La naturaleza de la función administrativa
- Síntesis de la evolución de la administración general
- Teoría clásica de la administración
- Teorías administrativas más representativas
- Teorías sobre el proceso administrativo aplicado a la empresa agropecuaria
- Concepto y definición de administración
- Función y fin de la administración
- Naturaleza de la función administrativa
- El proceso de toma de decisiones
- Características de los distintos tipos de decisiones
- Capítulo II. Revisión y análisis de la empresa agropecuaria
- Análisis del comportamiento global de la empresa agropecuaria
- Análisis de los factores que inciden en el éxito económico de la empresa agropecuaria
- Nivel de producción por unidad
- Eficiencia en el recurso del trabajo humano
- Eficiencia en el uso del capital
- Análisis del inventario agropecuario
- Resumen del análisis de la empresa agropecuaria
- Análisis de los procesos individuales
- Partidas de difícil contabilización
- Capítulo III. Cómo enfrentarse a los riesgos y a la incertidumbre
- Identificación de problemas y oportunidades
- Toma de decisiones en situaciones críticas
- Evaluación de la importancia de una decisión
- Toma de decisiones en grupo
- La incertidumbre en la vida económica
- Actitudes individuales hacia el riesgo: mercado de los consumidores
- Medidas para enfrentarse a los riesgos
- Riesgo moral y la selección adversa
- Desarrollar alternativas
- Riesgo y tiempo: el mercado de futuros
- El escenario del riesgo
- ¿A quién le interesa conocer sobre el riesgo en la agricultura?
- Capítulo IV. La planificación en las empresas agropecuarias
- Planeación
- Usos del plan de la empresa
- Tipos de planes
- Pasos iniciales en la planificación
- Fuentes de datos para la planificación
- El presupuesto total
- El proceso de presupuestación
- El presupuesto parcial
- Capítulo V. El inventario agropecuario
- Usos del inventario agropecuario
- Cuándo realizar el inventario
- Valuación del inventario agropecuario
- Problemas especiales en la valuación de bienes
- Pasos para realizar un inventario agropecuario
- Capítulo VI. Registro de ingresos y gastos
- Sistema de registros de ingresos y gastos
- Tipos de organización de los registros de ingresos y gastos
- Formas de registrar distintas clases de transacciones
- Registro de ingresos y gastos no monetarios
- Registro de aspectos físicos del negocio
- Mapa de la empresa
- Registros físicos en los cultivos
- Registros físicos de los procesos de producción animal
- Otros registros relacionados con la producción animal
- Capítulo VII. El uso de algunos principios económicos en el proceso de toma de decisiones
- El principio de los rendimientos decrecientes
- Principio del rendimiento equimarginal
- Principio del costo de oportunidad
- El punto de beneficio máximo
- Selección del mejor uso de los recursos cuando hay distintas alternativas
- El principio de sustitución de factores
- Capítulo VIII. La computación como recurso en la administración de agronegocios
- Capacidad de la computadora con base en el proceso administrativo
- Razones para considerar el uso de una computadora dentro de la práctica
- Situación actual de los programas computacionales en el sector agropecuario
- Programas de cómputo comerciales
- Bibliografía
Cómo citar
- APA 7
- Pech Martínez, V., & Aguilar Valdés, A. (2004). Administración de empresas agropecuarias. Los agronegocios en el siglo XXI. Universidad Autónoma de Yucatán.
- Chicago
- Pech Martínez, Víctor y Alfredo Aguilar Valdés. Administración de empresas agropecuarias. Los agronegocios en el siglo XXI. Mérida: Universidad Autónoma de Yucatán, 2004.
- MLA 9
- Pech Martínez, Víctor y Alfredo Aguilar Valdés. Administración de empresas agropecuarias. Los agronegocios en el siglo XXI. Universidad Autónoma de Yucatán, 2004.
Temas y palabras clave
| Autoría | Víctor Pech Martínez y Alfredo Aguilar Valdés |
|---|---|
| Editorial | Universidad Autónoma de Yucatán |
| Año | 2004 |
| Edición | Primera |
| ISBN | 978-970-698-071-7 |
| Encuadernación | Rústica |
| Páginas | 244 |
| Medidas | 16 × 21.9 cm |
| Formato | Libro impreso |