Avances de investigación en producción animal en Iberoamérica (CD-ROM)
Sinopsis
Selección de trabajos de investigación presentados en el primer congreso de la Red Iberoamericana de Sistemas Agro-Silvo-Pastoriles Sustentables, celebrado en Mérida, Yucatán, del 28 de septiembre al 2 de octubre de 2009. Los capítulos, dictaminados por pares, recogen investigaciones de universidades y centros de México, España y Brasil, organizadas en cinco ejes: preservación y sustentabilidad de sistemas tradicionales de producción animal; calidad e inocuidad de productos de origen animal; análisis de sistemas de producción; temas emergentes, como la resistencia de los parásitos gastrointestinales a los antiparasitarios y las emisiones de metano del ganado, y nutrición y alimentación con recursos tropicales.
Índice
- Presentación
- Preservación y sustentabilidad de sistemas tradicionales de producción animal
- Producción de cerdos criollos con insumos locales en un sistema integrado a la producción de maíz
- Caracterización, conservación y promoción de recursos genéticos de interés agroalimentario: caso práctico de la Churra Tensina, raza ovina española en peligro de extinción
- Producción de ovino lechero en el País Vasco: evolución reciente y sostenibilidad de un sistema ganadero
- Producción de alimento, forraje y servicios ambientales de sistemas agroforestales en Yucatán, México
- Avances en investigación en calidad e inocuidad de productos de origen animal
- Un modelo de sinergia en la contaminación ambiental
- Fraudes en leches y derivados en México
- Metodologías aplicadas en la detección de adulteraciones de la leche
- Del pasto a la mesa: mejora de los procesos de producción de dos quesos artesanales del estado de México para el establecimiento de las bases de su denominación de origen
- Análisis de sistemas de producción animal
- Reconfiguración territorial e integración vertical del sistema lácteo en México: lecciones a partir del caso de Querétaro
- Nuevos enfoques para el estudio de sistemas agro-silvo-pastoriles: análisis de sostenibilidad y modelos de simulación
- Zonificación participativa del paisaje agropecuario en el municipio de Santiago el Pinar, Chiapas
- Programa de simulação pampa corte para bovinos de corte e ovinos: desenvolvimento e perspectivas
- Identificación de grupos productores de ovinos a través de funciones y propósitos y su relación socioeconómica en dos comunidades marginadas del estado de México
- Avances en investigación sobre temas emergentes en producción animal
- Métodos alternativos para el control de nematodos gastrointestinales en pequeños rumiantes: estado del arte
- Las arvenses y especies nativas utilizadas como forraje en los sistemas ganaderos, como mejoradoras de la eficiencia ruminal y reductoras de emisiones de metano
- Avances en nutrición y alimentación
- Uso de especies leñosas en los sistemas de producción animal
- Estrategias de suplementación para el ganado rumiante con base en recursos alimentarios tropicales
- Contribución del frijol terciopelo (Mucuna sp.) para reducir la inseguridad alimentaria en áreas tropicales
Cómo citar
Octavio Alonso Castelán Ortega, Adolfo Álvarez Macías, Alberto Bernués Jal, Juan Carlos Ku Vera y Vicente C. Silveira (2012). Avances de investigación en producción animal en Iberoamérica (CD-ROM). Universidad Autónoma de Yucatán.
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| Compilación | Octavio Alonso Castelán Ortega, Adolfo Álvarez Macías, Alberto Bernués Jal, Juan Carlos Ku Vera y Vicente C. Silveira |
|---|---|
| Editorial | Universidad Autónoma de Yucatán |
| Año | 2012 |
| ISBN | 978-607-8191-42-0 |
| Páginas | 505 |
| Medidas | 1 × 4 cm |
| Formato | Libro electrónico en CD-ROM |
