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Estética y poder en la ciencia y la tecnología. Acercamientos multidisciplinarios
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Sinopsis
Contribuye al establecimiento del estudio de las relaciones entre ciencia, tecnología, estética y poder. Es el inicio de un diálogo teórico, metodológico y casuístico entre distintos campos disciplinarios de las ciencias sociales en general y de la antropología en particular.
Índice
- Lista de ilustraciones
- Agradecimientos
- Introducción. Ciencia y tecnología en su contexto socio-cultural
- Primera parte: Acercamiento teórico-crítico
- Capítulo 1. Tecno-catastrofismo y tecno-romanticismo. Reflexiones sobre música y creatividad
- Segunda parte: Acercamientos arqueológicos
- Capítulo 2. Un ruidoso litigio en materia de máquinas: el cambio tecnológico en la explotación del henequén, siglos XIX y XX
- Capítulo 3. De maíz y de cacao: aproximación a la cocina de las élites mayas en tiempos prehispánicos
- Capítulo 4. Reflexionando sobre la transdisciplina, arqueología y tecnología en la construcción de la etnicidad en las tierras bajas mayas del norte
- Tercera parte: Acercamientos históricos
- Capítulo 5. La granja en L’Encero: Alexander von Humboldt y el problema del curado (seasoning)
- Capítulo 6. La ciencia y lo doméstico: herencia, higiene y salud en el hogar decimonónico
- Capítulo 7. El poder sobre los cuerpos: el ebrio y el alcohólico en el discurso de verdad de la ciencia en Mérida, siglo XIX
- Capítulo 8. Tecnología productiva para el azúcar y aguardiente en el siglo XIX en Yucatán
- Capítulo 9. La práctica epistolar como tecnología de la re-presentación
- Capítulo 10. Los primeros libros de cocina en México y el surgimiento de la cultura culinaria libresca (1830-1940)
- Cuarta parte: Acercamientos antropológicos
- Capítulo 11. Tecno-estética translocal y alimento en MexAmérica
- Capítulo 12. Estética y tecnología en la cocina meridana
- Capítulo 13. La belleza mestiza: tecnologías e imagen de lo yucateco en el baile de jarana
- Capítulo 14. Tecnologías estéticas: la modificación corporal entre transgéneros y transexuales
- Capítulo 15. Mediaciones tecnológico-culturales entre estudiantes de movilidad internacional en Mérida, México
- Capítulo 16. Las nuevas tecnologías en las reivindicaciones de la cultura maya en Yucatán
Cómo citar
- APA 7
- Ayora Díaz, S., & Vargas Cetina, G. (2014). Estética y poder en la ciencia y la tecnología. Acercamientos multidisciplinarios. Universidad Autónoma de Yucatán.
- Chicago
- Ayora Díaz, Steffan y Gabriela Vargas Cetina. Estética y poder en la ciencia y la tecnología. Acercamientos multidisciplinarios. Mérida: Universidad Autónoma de Yucatán, 2014.
- MLA 9
- Ayora Díaz, Steffan y Gabriela Vargas Cetina. Estética y poder en la ciencia y la tecnología. Acercamientos multidisciplinarios. Universidad Autónoma de Yucatán, 2014.
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Temas y palabras clave
| Edición a cargo de | Steffan Igor Ayora Díaz y Gabriela Vargas Cetina |
|---|---|
| Autoría de capítulos | Héctor Hernández Álvarez, Lilia Fernández Souza, Lourdes Toscano Hernández y Marcos Noé Pool Cab |
| Editorial | Universidad Autónoma de Yucatán |
| Año | 2014 |
| Edición | Primera |
| ISBN | 978-607-9405-15-1 9786979405151 |
| Encuadernación | Rústica |
| Páginas | 434 |
| Medidas | 17 × 23 cm |
| Formato | Libro impreso |
Estética y poder en la ciencia y la tecnología. Acercamientos multidisciplinarios
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