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Esto es de suma importancia, dado que el alumno tendrá un panorama más amplio de los diferentes tipos de análisis a los que podría enfrentarse como profesionista.\u003cbr\u003eLos análisis fueron seleccionados atendiendo a las demandas del sector agroalimentario de nuestro entorno y están basados principalmente en las metodologías que exige la Legislación Alimentaria Mexicana, el Codex Alimentarius, la Asociación de Comunidades Analíticas de Estados Unidos (AOAC, por sus siglas en inglés).\u003cbr\u003eLos procedimientos se presentan en forma clara y sencilla para que puedan realizarse con toda seguridad y confianza y, de esta manera, acrecentar aún más el interés del alumno por el estudio del control de la calidad de las materias primas, del proceso y del producto terminado. Cabe recalcar que todas las técnicas que se presentan fueron previamente comprobadas en el laboratorio.\u003cbr\u003eAl final del libro hay una sección de ejercicios para que el estudiante adquiera mayor destreza en el desarrollo de los cálculos de los análisis que realice. 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