Matemáticas y ciencias
Matemáticas y ciencias
{"id":6669233225913,"title":"Alimentos: Manual de Análisis Fisicoquímicos","handle":"alimentos-manual-de-analisis-fisicoqui-micos","description":"Este libro está dirigido, principalmente, a los estudiantes universitarios que cursan carreras que involucran aspectos del aseguramiento de la calidad de los alimentos, pero para poder tener éxito en el campo de los análisis bromatológicos, los alumnos deberán poseer sólidos conocimientos en Química Analítica.\u003cbr\u003eEl libro contiene análisis importantes para la industria alimentaria, y la mayoría de las determinaciones descritas han sido utilizadas para evaluar la calidad de productos que se elaboran en la región sureste de nuestro país. Esto es de suma importancia, dado que el alumno tendrá un panorama más amplio de los diferentes tipos de análisis a los que podría enfrentarse como profesionista.\u003cbr\u003eLos análisis fueron seleccionados atendiendo a las demandas del sector agroalimentario de nuestro entorno y están basados principalmente en las metodologías que exige la Legislación Alimentaria Mexicana, el Codex Alimentarius, la Asociación de Comunidades Analíticas de Estados Unidos (AOAC, por sus siglas en inglés).\u003cbr\u003eLos procedimientos se presentan en forma clara y sencilla para que puedan realizarse con toda seguridad y confianza y, de esta manera, acrecentar aún más el interés del alumno por el estudio del control de la calidad de las materias primas, del proceso y del producto terminado. Cabe recalcar que todas las técnicas que se presentan fueron previamente comprobadas en el laboratorio.\u003cbr\u003eAl final del libro hay una sección de ejercicios para que el estudiante adquiera mayor destreza en el desarrollo de los cálculos de los análisis que realice. Asimismo, se anexa una bibliografía general que puede servir de guía para el alumno vaya profundizando poco a poco en tan importante área del saber. \u003cbr\u003eISBN: 978-607-9405-49-6\u003cbr\u003eEditorial: Universidad Autónoma de Yucatán\u003cbr\u003eRústico: 430 páginas\u003cbr\u003eEdición: 1\u003cbr\u003eAño: 2015\u003cbr\u003eTamaño: 17 x 23 cm","published_at":"2021-04-27T01:01:55-05:00","created_at":"2021-04-23T14:28:35-05:00","vendor":"Fabiola Pereira Pachecho, Pablo Acereto Escoffié","type":"Libro","tags":["Año_2015","Descuentos_50%","Editorial_Universidad Autónoma de Yucatán","Temática_Química"],"price":20750,"price_min":20750,"price_max":20750,"available":false,"price_varies":false,"compare_at_price":41500,"compare_at_price_min":41500,"compare_at_price_max":41500,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":39808197460153,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"1335","requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":false,"name":"Alimentos: Manual de Análisis Fisicoquímicos","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":20750,"weight":500,"compare_at_price":41500,"inventory_management":"shopify","barcode":"978-607-9405-49-6","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/libreria.uady.mx\/cdn\/shop\/products\/Alimentos_manualdeanalisisfisicoquimicos.jpg?v=1619503281"],"featured_image":"\/\/libreria.uady.mx\/cdn\/shop\/products\/Alimentos_manualdeanalisisfisicoquimicos.jpg?v=1619503281","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":20978549522617,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":0.707,"height":1024,"width":724,"src":"\/\/libreria.uady.mx\/cdn\/shop\/products\/Alimentos_manualdeanalisisfisicoquimicos.jpg?v=1619503281"},"aspect_ratio":0.707,"height":1024,"media_type":"image","src":"\/\/libreria.uady.mx\/cdn\/shop\/products\/Alimentos_manualdeanalisisfisicoquimicos.jpg?v=1619503281","width":724}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"Este libro está dirigido, principalmente, a los estudiantes universitarios que cursan carreras que involucran aspectos del aseguramiento de la calidad de los alimentos, pero para poder tener éxito en el campo de los análisis bromatológicos, los alumnos deberán poseer sólidos conocimientos en Química Analítica.\u003cbr\u003eEl libro contiene análisis importantes para la industria alimentaria, y la mayoría de las determinaciones descritas han sido utilizadas para evaluar la calidad de productos que se elaboran en la región sureste de nuestro país. 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{"id":6645594259641,"title":"La Olimpiada Mexicana de Matemáticas en Yucatán. Los primeros treinta años","handle":"la-olimpiada-mexicana-de-matematicas-en-yucatan","description":"\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLa Olimpiada Mexicana de Matemáticas tiene como propósito fundamental promover, por medio de concursos académicos, el estudio de las matemáticas en forma creativa, buscando desarrollar el pensamiento y la imaginación de los jóvenes, alejándolos del estudio tradicional que promueve la memorización y mecanización.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eEl presente volumen recoge tres décadas de experiencias que se originaron a partir del desarrollo de este proyecto en nuestro estado. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDesde sus inicios en 1988 hasta la fecha, la historia de la Olimpiada de Matemáticas, creciendo y afianzándose junto con ella, hasta el punto de ser hoy en el día del evento de promoción de las matemáticas más grande del país, convocando anualmente alrededor de 150 000 estudiantes de educación básica y media superior.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eEntre sus páginas, el lector encontrará todos los exámenes del Concurso Estatal, desde 1983 hasta el 2016, así como sus soluciones explicadas en detalle, además de testimonios, datos históricos y estadísticas relativas a este evento. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eEsperamos que este libro sea una excelente fuente de problemas y retos matemáticos para estudiantes y profesores entusiastas o que se preparen para encarar competencias académicas, así como una valiosa referencia para todos los interesados en conocer un poco más sobre la historia e impacto de la Olimpiada de Matemáticas en Yucatán. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eISBN: 978-607-8527-08-3 \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: 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