Estética y poder en la ciencia y la tecnología. Acercamientos multidisciplinarios

Estética y poder en la ciencia y la tecnología. Acercamientos multidisciplinarios

$66.00

Contribuye al establecimiento del estudio de las relaciones entre ciencia, tecnología, estética y poder. Es el inicio de un diálogo teórico, metodológico y casuístico entre distintos campos disciplinarios de las ciencias sociales en general y de la antropología en particular.

Título Estética y poder en la ciencia y la tecnología. Acercamientos multidisciplinarios
Autor Steffan Igor Ayora Díaz, Gabriela Vargas Cetina
Tipo Libro

Contribuye al establecimiento del estudio de las relaciones entre ciencia, tecnología, estética y poder. Es el inicio de un diálogo teórico, metodológico y casuístico entre distintos campos disciplinarios de las ciencias sociales en general y de la antropología en particular.

Datos del libro

Edición a cargo de: Steffan Igor Ayora Díaz y Gabriela Vargas Cetina
Autoría de capítulos: Héctor Hernández Álvarez, Lilia Fernández Souza, Lourdes Toscano Hernández y Marcos Noé Pool Cab
Editorial: Universidad Autónoma de Yucatán
ISBN: 978-607-9405-15-1
Edición: Primera
Año: 2014
Encuadernación: Rústica
Páginas: 434
Tamaño: 17 × 23 cm

Índice

  • Lista de ilustraciones
  • Agradecimientos
  • Introducción. Ciencia y tecnología en su contexto socio-cultural (Steffan Igor Ayora Díaz y Gabriela Vargas Cetina)
  • Primera parte: Acercamiento teórico-crítico
    • Capítulo 1. Tecno-catastrofismo y tecno-romanticismo. Reflexiones sobre música y creatividad (Gabriela Vargas Cetina)
  • Segunda parte: Acercamientos arqueológicos
    • Capítulo 2. Un ruidoso litigio en materia de máquinas: el cambio tecnológico en la explotación del henequén, siglos XIX y XX (Héctor Hernández Álvarez)
    • Capítulo 3. De maíz y de cacao: aproximación a la cocina de las élites mayas en tiempos prehispánicos (Lilia Fernández Souza, Lourdes Toscano Hernández y Mario Zimermann)
    • Capítulo 4. Reflexionando sobre la transdisciplina, arqueología y tecnología en la construcción de la etnicidad en las tierras bajas mayas del norte (Marcos Noé Pool Cab)
  • Tercera parte: Acercamientos históricos
    • Capítulo 5. La granja en L’Encero: Alexander von Humboldt y el problema del curado (seasoning) (Suman Seth)
    • Capítulo 6. La ciencia y lo doméstico: herencia, higiene y salud en el hogar decimonónico (Pablo Sepúlveda-Díaz)
    • Capítulo 7. El poder sobre los cuerpos: el ebrio y el alcohólico en el discurso de verdad de la ciencia en Mérida, siglo XIX (Angélica Márquez-Osuna)
    • Capítulo 8. Tecnología productiva para el azúcar y aguardiente en el siglo XIX en Yucatán (Guadalupe Cámara Gutiérrez)
    • Capítulo 9. La práctica epistolar como tecnología de la re-presentación (María Dolores Almazán Ramos)
    • Capítulo 10. Los primeros libros de cocina en México y el surgimiento de la cultura culinaria libresca (1830-1940) (Sarah Bak-Geller Corona)
  • Cuarta parte: Acercamientos antropológicos
    • Capítulo 11. Tecno-estética translocal y alimento en MexAmérica (Ramona L. Pérez)
    • Capítulo 12. Estética y tecnología en la cocina meridana (Steffan Igor Ayora Díaz)
    • Capítulo 13. La belleza mestiza: tecnologías e imagen de lo yucateco en el baile de jarana (Pavla Burgos Tejrovská)
    • Capítulo 14. Tecnologías estéticas: la modificación corporal entre transgéneros y transexuales (Diana Rodríguez Baltazar)
    • Capítulo 15. Mediaciones tecnológico-culturales entre estudiantes de movilidad internacional en Mérida, México (Francisco Fernández Repetto)
    • Capítulo 16. Las nuevas tecnologías en las reivindicaciones de la cultura maya en Yucatán (Rodrigo Llanes Salazar)